Η επιστημονική επάρκεια και η προσωπικότητα του διατροφολόγου είναι αναμφισβήτητα τα κυρίαρχα κομμάτια του παζλ της επιτυχίας ενός διαιτολογικού γραφείου. Παράλληλα όμως είναι εξίσου σημαντικό, ο κάθε επιστήμονας να επιλέξει τον σωστό ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό που θα συνδράμει το επιστημονικό του έργο και θα του παρέχει αξιόπιστες και ασφαλείς υπηρεσίες.